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屠宰管理處

　　根據(jù)統(tǒng)一安排，上半年主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

　　1、簽訂《生豬屠宰清理整頓工作責(zé)任狀》。按照《市政府關(guān)于做好畜禽屠宰清理整頓工作切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)管理的意見》（通政發(fā)[2015]67號(hào)）要求，1月8日，南通市人民政府與各縣（市、區(qū)）人民政府簽訂了《生豬屠宰清理整頓目標(biāo)責(zé)任書》。從制定屠宰行業(yè)規(guī)劃、關(guān)閉不合格屠宰點(diǎn)、確保市場(chǎng)穩(wěn)定、落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任四個(gè)方面進(jìn)一步落實(shí)屠宰清理整頓工作責(zé)任。

　　2、明確全年不合格屠宰企業(yè)關(guān)閉任務(wù)。根據(jù)我市生豬屠宰行業(yè)清理整頓3年工作計(jì)劃，今年將關(guān)閉不合格屠宰企業(yè)67家。其中，6月底之前海門關(guān)閉4家（3月份已完成）、如東關(guān)閉18家（4月份已提前完成全部關(guān)閉任務(wù)），合計(jì)22家；12月底之前海安關(guān)閉12家、如皋關(guān)閉18家（5月30日已提前完成全部關(guān)閉任務(wù)）、海門關(guān)閉4家、啟東關(guān)閉6家（完成全部關(guān)閉任務(wù)）、通州區(qū)關(guān)閉5家，合計(jì)45家。

　　各地根據(jù)簽訂生豬屠宰清理整頓工作責(zé)任狀的相關(guān)要求上報(bào)不合格生豬屠宰企業(yè)關(guān)閉時(shí)序計(jì)劃表。根據(jù)省農(nóng)委《關(guān)于加快生豬屠宰行業(yè)清理整頓工作進(jìn)度的通知》（蘇農(nóng)辦牧〔2017〕13號(hào)）相關(guān)要求，我市今年如東縣、如皋市、啟東市、開發(fā)區(qū)、通州灣示范區(qū)及港閘區(qū)等6個(gè)縣（市）區(qū)需整體完成清理整頓關(guān)閉任務(wù)。下半年還需關(guān)閉29家不合格屠宰企業(yè)（港閘區(qū)1家、通州灣2家、啟東市4家、海門市4家、通州區(qū)5家、海安縣12家、開發(fā)區(qū)1家）。

　　3、開展屠宰企業(yè)生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查。重大節(jié)假日期間，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，與動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)市區(qū)內(nèi)及市區(qū)周邊屠宰企業(yè)開展了生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查，對(duì)如皋、海安地區(qū)與外埠交界處屠宰企業(yè)進(jìn)行了突擊抽查。重點(diǎn)檢查了企業(yè)安全生產(chǎn)情況，要求企業(yè)在抓好肉品質(zhì)量安全的同時(shí)務(wù)必做好安全生產(chǎn)工作，進(jìn)一步做好企業(yè)從業(yè)人員安全教育，提高風(fēng)險(xiǎn)防范能力。同時(shí)對(duì)企業(yè)執(zhí)行進(jìn)場(chǎng)登記、宰前檢疫、"瘦肉精"檢測(cè)、無害化處理等制度的落實(shí)情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

　　4、審核2015年度病害產(chǎn)品無害化處理數(shù)據(jù)。根據(jù)病害豬及病害產(chǎn)品無害化處理相關(guān)規(guī)定要求，嚴(yán)格審查各縣（市）區(qū)上報(bào)的無害化處理數(shù)據(jù)，對(duì)照處理標(biāo)準(zhǔn)，通過查閱視頻資料、核查上報(bào)材料，嚴(yán)格審核處理數(shù)據(jù)。2015年度，全市無害化處理病害豬及其產(chǎn)品折合7973頭，占屠宰生豬總數(shù)的3.7‰，符合2-5‰的相關(guān)規(guī)定。

　　5、認(rèn)真處理群眾來訪、舉報(bào)。上半年接待如皋屠宰戶9人來訪兩次，處理屠宰違法行為舉報(bào)三次。其中，啟東市民舉報(bào)"經(jīng)營(yíng)戶非法屠宰病死豬"一案公安系統(tǒng)正在處理，案件在審理之中；如皋市民舉報(bào)"生豬販運(yùn)戶收購(gòu)生豬后注水，到海安、如皋西部地區(qū)屠宰場(chǎng)屠宰"情況，由分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，屠管處、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所具體負(fù)責(zé)，已建立海安、如皋、如東三縣（市）聯(lián)動(dòng)機(jī)制，按照統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一行動(dòng)的原則，開展線索排查，一經(jīng)查實(shí)立即會(huì)同公安部門重點(diǎn)打擊，力爭(zhēng)深挖一批問題線索，堅(jiān)決打擊屠宰違法行為；如皋生豬屠宰從業(yè)人員舉報(bào)如皋三個(gè)私屠濫宰窩點(diǎn)，目前已移交如皋市農(nóng)委查處，屠管處、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所積極配合做好相關(guān)查處協(xié)調(diào)工作。

　　6、規(guī)范生豬屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管。規(guī)范屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管，保障出場(chǎng)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴(yán)格根據(jù)《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無害化處理管理辦法》規(guī)定，在屠宰前確認(rèn)為國(guó)家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬，屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品，進(jìn)行統(tǒng)一收集后無害化處理。每月集中處理一次，次月5日前通過市無害化處理平臺(tái)上報(bào)相關(guān)處理數(shù)據(jù)，確保病害豬產(chǎn)品檢出率符合國(guó)家規(guī)定，對(duì)檢出率不符合國(guó)家規(guī)定的縣（市）區(qū)需出具書面情況說明。市農(nóng)委對(duì)病害豬產(chǎn)品收集及無害化處理視頻進(jìn)行逐一核實(shí)，發(fā)現(xiàn)處理過程中存在的問題，第一時(shí)間通知相關(guān)縣（市）區(qū)及時(shí)作出改正，確保屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理過程規(guī)范，處理落實(shí)到位，補(bǔ)貼資金發(fā)放及時(shí)。

　　7、做好屠宰信息統(tǒng)計(jì)報(bào)送。主要完成了（1） 每月屠宰場(chǎng)屠宰總量的匯總；（2）每個(gè)月生豬屠宰場(chǎng)無害化處理數(shù)據(jù)匯總上報(bào)；（3）清理整頓關(guān)閉不合格屠宰場(chǎng)信息匯總上報(bào)。

　　8、其他工作：

　　（1）參加全市肉菜追溯體系建設(shè)推進(jìn)工作。

　　（2）邀請(qǐng)省專家對(duì)如東計(jì)劃改造屠宰企業(yè)實(shí)地指導(dǎo)。

　?。?）參加泰州市高港、泰興清理整頓省級(jí)驗(yàn)收工作。

　?。?）完成啟東市申報(bào)建設(shè)肉牛屠宰加工基地動(dòng)物防疫條件現(xiàn)場(chǎng)審查與文件報(bào)送工作。

　　下半年主要工作：

　　1、督促未完成清理整頓任務(wù)的縣（市）區(qū)按計(jì)劃完成不合格企業(yè)關(guān)閉任務(wù)，完成新建和改造屠宰企業(yè)的方案審核。

　　2、開展全市生豬屠宰監(jiān)管"掃雷行動(dòng)".切實(shí)強(qiáng)化生豬屠宰行業(yè)管理，規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。生豬"代宰"企業(yè)管理工作要求全面落實(shí)"代宰"企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)規(guī)范生豬代宰行為。屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管工作要求防止和杜絕屠宰病死豬，以及騙取、套取屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補(bǔ)貼資金等違法行為。

　　3、開展屠宰環(huán)節(jié)"瘦肉精"監(jiān)督抽檢工作。

　　4、提升屠宰行業(yè)管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，組織各縣（市、區(qū)）管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　5、進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，組織合格屠宰企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班。

　　6、組織開展合格生豬屠宰企業(yè)的全面監(jiān)督檢查工作。

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

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