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酒吧領班崗位制度

帶領服務員完成上級下達的任務，與直屬主管討論有關服務管理問題，做好下屬的帶領作用。嚴格、高效的執(zhí)行上司下達的任務命令。

1、每天提前到場（17：30PM）準時上班，做好準備工作，著好制服，檢查儀容儀表，準備好開班前會。

2、早班前會上提出前一天工作中存在的問題并加以更正，安排好本班清潔及相關工作。

3、熟悉掌握顧客的消費心理，積極征求西廚、酒吧主管意見，配合推銷現(xiàn)有的餐飲品、廚品（并注重酒水推銷技巧），清楚餐飲情況，避免服務員下錯單，以免給買單工作帶來障礙。

4、加強員工業(yè)務指導，提高服務技能，關心下屬，鼓勵并支持員工一心一意從公司利益出發(fā)，以一流的水準，優(yōu)秀的員工素質來提高經(jīng)濟效益，熱愛本職工作。

5、清楚管理制度，發(fā)揮帶頭作用，嚴格要求自己，抓好員工組織紀律性，端正服務態(tài)度，調動員工工作積極性。

6、當客人消費完離場，要立即督促服務員檢查是否有遺失物，是否損壞場內設施，如有此現(xiàn)象，須馬上告知上司，及時解決，否則本人要承擔相當責任。

7、每天離崗前，配合當值保安檢查所有電源是否關閉，存放好貴重物品，檢查是否有遺失火種（如煙頭），要具有高度責任感，檢查完后要簽名方可。

8、部長有權對一般員工違反公司規(guī)章制度作出扣分處理，行駛公司制度賦予該級別的權利。

9、提高管理藝術，業(yè)務上精益求精，以身作則，關心下屬，公正嚴明，培養(yǎng)員工的團隊精神。

10、帶領下屬做好出品銷售工作，加強與顧客溝通，努力提高上座率和營業(yè)額。

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